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五分钟就能做出一个假鸡蛋?一公斤成本仅需5毛钱!

来源:天天快报2016/7/25 10:57:25作者:zhongshanzxw浏览量:17652

  网上一直都在流传着假鸡蛋的新闻,有很多人认为假鸡蛋是不可能被造出来的,但是,事实上,制造一个假鸡蛋仅仅只需要五分钟,而且一公斤的成本只要5毛钱!

  

2016-05-21 土鸡蛋

网上一直都在流传着假鸡蛋的新闻,有很多人认为假鸡蛋是不可能被造出来的,但是,事实上,制造一个假鸡蛋仅仅只需要五分钟,而且一公斤的成本只要5毛钱!

工作人员先在一个盛满水的烧杯里加入海藻酸钠,然后不停地搅拌。,一会儿就形成一种 看上去微白透明,和蛋清一样有黏度的液体,这就是“鸡蛋清”了。随后,他又在一个塑料盆里倒入一些白色粉末。把调成蛋黄颜色的海藻酸钠倒入半个乒乓球中,在氯化钙水中来回晃动。

很快,海藻酸纳就变成了一个球形。然后,他用无色的海藻酸钠溶液包裹住一个刚才做好的蛋黄,在水中继续晃动。几分钟后,一个没有壳的假鸡蛋就出现在我们面前,和剥了皮的松花蛋倒有几分相似。

接下来的步骤,就是完成假鸡蛋制作的最后一个环节,“给鸡蛋包壳”。工作人员声称:“这是氧化钙、硬脂酸、食用石蜡三种都放在里头。这放完了就不要动了,就不管它了。

封口后,一个用化学原 料制作的完整“鸡蛋”就呈现在记者面前,前后用了不到5分钟时间。有的造假者 为让“鸡蛋”看上去更逼真,会在“蛋黄”和“蛋清”中加入一些明矾和明胶。

有人甚至在“蛋黄”中加入淀粉、面粉或蛋黄粉,以便使“鸡蛋黄”煮熟后口感更逼真。

现在1公斤鸡蛋在6.5元,而1公斤的海藻酸钠只需要42元,能制作出150公斤的假 鸡蛋,加上其他费用,1公斤假鸡蛋的成本才0.55元左右。

这份资料显示,人造鸡蛋的主要原料是“海藻酸钠、氯化钙、硬脂酸、食用色素、食用石蜡和氧化钙”。

国家有关部门对这些食品添加剂,辅助剂的用法、用量都有明确规定,而这些原料在人造鸡蛋 中却成了主要成分。此类物质长期食用会造成人的大脑记忆力衰退、痴呆。

那么,该如何甄别真假鸡蛋呢?

主要有五招:看、摸、晃、闻,敲。

1、看:假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋亮一些;

2、摸:假鸡蛋蛋壳比真鸡蛋粗糙;

3、晃:在晃动假鸡蛋时会有声响,这是 因为水分从凝固剂中溢出的缘故;

4、闻:用鼻子细细地闻,真鸡蛋会有隐隐的腥味;

5、敲:轻轻敲击,真鸡 蛋发出的声音较脆,假鸡蛋声音较闷;假鸡蛋打开后不久,蛋黄和蛋清就会融到一起。


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